Considerate buruieni și temute pentru înțepătura lor, urzicile sunt răspândite în toată emisfera nordică și sunt una dintre cele mai utile plante, atât pentru nutriție cât și în scop medicinal. Fac parte din familia Urticaceae. Frunzele au un conținut ridicat de flavonoide, calciu, potasiu, beta-carotene și multe altele.